米飯冰淇淋的做法
米飯冰淇淋是一道美味又獨特的甜品，它將傳統的米飯和冰淇淋結合在一起，形成了一種獨特的口感。如果你想嘗試自己動手做這道甜品，下面是一個簡單易行的做法。
首先，準備好以下材料：
- 150克白米
- 500毫升牛奶
- 250克糖
- 4個蛋黃
- 500毫升淡奶油
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙香草精華
接下來，按照以下步驟制作：
步驟1：煮米飯
將白米放入鍋中，加入適量水，并把火調至最小。蓋上鍋蓋并慢慢地煮30分鐘左右，直到米飯變軟并且吸收了所有水分。
步驟2：制作冰淇淋基礎液體
在另一個鍋中，將牛奶、糖和鹽混合在一起并加熱，直到糖完全溶解。然后將蛋黃打散，并慢慢地將熱牛奶倒入蛋黃中，并不停地攪拌。把混合物倒回鍋中，繼續加熱至混合物變稠。
步驟3：混合米飯與冰淇淋基礎液體
將米飯和冰淇淋基礎液體放入攪拌機中，打成光滑的漿糊。然后把漿糊倒回鍋中，再次加熱至變稠。
步驟4：制作冰淇淋
將淡奶油打發，并添加香草精華。然后將其與米飯和冰淇淋基礎液體的漿糊混合在一起，并充分攪拌均勻。
步驟5：冷藏
將冰淇淋倒入盛裝容器中，并放入冰箱中進行冷藏。每隔30分鐘左右，取出來用勺子或刮刀輕輕地攪拌一下，使其變得更加順滑。
最后，你就可以品嘗到這道美味的米飯冰淇淋了。它口感香甜可口，營養豐富。無論是作為甜點還是下午茶點心，都非常適合。
