如何炸鯽魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單

如何炸鯽魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單

鯽魚(yú)是一種比較常見(jiàn)的淡水魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。炸鯽魚(yú)既好吃又簡(jiǎn)單，下面介紹一下如何制作。

材料

• 鯽魚(yú)1條
• 鹽適量
• 白胡椒粉適量
• 生姜適量
• 蔥適量
• 淀粉適量
• 油適量

步驟

1. 魚(yú)的處理：

將新鮮的鯽魚(yú)清理干凈，去掉內(nèi)臟和頭部。然后在表面切上幾刀，方便入味。

2. 腌制：

將切好的生姜和蔥切成末，撒在鯽魚(yú)上，并抹上一些鹽和白胡椒粉。然后用保險(xiǎn)膜包裹住，放入冰箱腌制20分鐘左右。

3. 炸魚(yú)：

將腌制好的鯽魚(yú)取出，用廚房紙擦干表面水分。然后在魚(yú)身上抹一層淀粉，這樣可以使炸出來(lái)的魚(yú)更加脆。鍋中倒入適量油，待油溫升高之后放入鯽魚(yú)炸至金黃色即可。

4. 調(diào)味：

將炸好的鯽魚(yú)撈出放在盤(pán)子里，擠上一些檸檬汁提味就可以了。

注意事項(xiàng)

• 炸鯽魚(yú)時(shí)要用中小火，這樣可以讓內(nèi)部也被充分加熱而不會(huì)外焦內(nèi)生。
• 盡量在油溫升高之后再放入鯽魚(yú)，否則容易粘鍋。
• 如果沒(méi)有檸檬可以使用其他調(diào)味料代替，如香菜、辣椒等。

以上便是如何炸做好吃又簡(jiǎn)單的方法了！大家可以嘗試一下哦！