北京小吃豌豆黃的做法
北京小吃豌豆黃的做法
豌豆黃是一種在北方非常流行的傳統(tǒng)小吃，成為了北京市文化遺產(chǎn)中的一部分。它是由豌豆和糯米粉混合而成，口感軟糯、甜香可口，是很多人喜愛(ài)的美食之一。下面就來(lái)介紹一下如何制作這道美味的豌豆黃。
材料：
- 糯米粉：250克
- 水：300毫升
- 白砂糖：100克
- 豌豆泥：250克
- 淀粉：適量
步驟：
- 將糯米粉放入盆中，加入適量水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)；
- 將豌豆泥和白砂糖混合均勻，待用；
- 取一個(gè)小碗，抹上少量油，倒入面團(tuán)；
- 將碗放進(jìn)蒸鍋里蒸15分鐘左右；
- 取出碗中的面團(tuán)，放到案板上用刀切成小塊；
- 將豌豆泥包裹在面團(tuán)塊里，搓成圓形；
- 將搓好的豌豆黃沾上一些淀粉，防止粘連；
- 將做好的豌豆黃放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。
以上就是制作北京小吃豌豆黃的詳細(xì)步驟。這種小吃美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人喜歡的下午茶點(diǎn)心之一。如果您也想嘗試制作這道美食，不妨按照以上步驟進(jìn)行嘗試吧！
