成都小吃街美食

成都小吃街美食

成都被譽為中國的“美食之都”，擁有著豐富多彩的美食文化。在成都，除了傳統的川菜外，還有許多小吃街，這些小吃街匯聚了各種地方特色小吃，是廣大市民和游客品嘗美食的好去處。

鍋盔

鍋盔是四川省內江市的一種傳統食品。它是由發酵面粉制成的薄餅，在鐵板上烘烤而成。鍋盔呈金黃色，外脆里嫩、香甜可口。在成都小吃街上，你可以看到很多攤位在賣鍋盔，其中最出名的要數位于春熙路步行街的“李記鍋盔”了。

火鍋串串

成都人對火鍋情有獨鐘，因此火鍋串串自然也是當地人愛不釋手的小吃之一。火鍋串串將各種肉類、蔬菜、豆皮等食材穿在竹簽上，在辣椒油中翻炒而成。它的特點是麻辣味濃，吃起來非常過癮。在成都小吃街上，你可以輕松找到一家好吃的火鍋串串店。

麻辣燙

麻辣燙是成都人最愛的快餐之一，也是成都小吃街上必不可少的一個品種。它以豆皮、肉丸、蔬菜等食材為主料，再加上麻辣湯底和各種調味料拌炒而成。這道小吃以其香辣可口、價格便宜受到了廣大市民和游客的喜愛。

香腸

不同于其他地方的香腸，成都的香腸更多地使用了四川特色調料，口感更為濃郁。通常情況下，香腸需要經過數天甚至數周的晾曬才能入口。在成都小吃街上，你可以嘗到許多美味的香腸，并且還有很多店家提供現場制作服務。

龍抄手

龍抄手是四川省綿陽市傳統名菜之一，在成都小吃街上也非常受歡迎。龍抄手的特點是皮薄餡嫩，湯鮮味美。它的制作過程十分考究，需要選用上等面粉和優質肉類，經過多次揉面、打餡、包餃子等工序制成。

總結

以上這些小吃只是成都小吃街中的冰山一角，還有許多其他美食等待您來發掘。如果你想感受成都的美食文化，不妨來一次成都之行，在這座美食之都品嘗最地道的四川小吃。