最簡單的慕斯蛋糕做法

慕斯蛋糕是一種口感輕盈，外形精美的甜點，通常由奶油、鮮奶油或芝士等材料制成。它不僅好看，而且味道也非常好，深受人們喜愛。但是，你知道嗎？其實最簡單的慕斯蛋糕做法并不難哦！

首先，我們需要準備以下材料：

• 鮮奶油 200ml
• 牛奶 100ml
• 細砂糖 50g
• 明膠粉 10g
• 水 30ml

接下來就是具體的制作步驟啦：

步驟1：準備工作

將鮮奶油放入冰箱中冷藏半小時左右。同時，取出一個8寸圓形模具，底部鋪上一層烘焙紙。

步驟2：制作明膠水

將明膠粉倒入碗中，加入水攪拌均勻后待用。

步驟3：煮牛奶

在小鍋中倒入牛奶，加入細砂糖，用小火慢慢加熱。當糖完全融化時，關火讓它降溫至手指可觸及的溫度。

步驟4：加入明膠水

將明膠水倒入牛奶中，攪拌均勻后待涼至室溫。

步驟5：打發(fā)鮮奶油

將冷藏好的鮮奶油取出，用電動打蛋器高速打發(fā)至7-8分發(fā)（也就是體積增大、顏色變淺、硬度適中）。

步驟6：混合材料

將已經(jīng)涼透的牛奶液慢慢倒入打發(fā)好的鮮奶油中，輕輕地攪拌均勻即可。

步驟7：倒入模具

將混合好的材料倒入鋪有烘焙紙的模具中，擺平表面，并輕輕敲擊模具底部使氣泡排除。

步驟8：冷藏定型

將做好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏至少2個小時，直到凝固。

步驟9：脫模

取出已經(jīng)凝固的慕斯蛋糕，用刀子順著模具邊緣切一圈，然后將模具底部向上推出蛋糕即可。

以上就是最簡單的慕斯蛋糕制作方法啦！你也可以在最后加上些許水果、巧克力碎片等裝飾，讓它更加美味。趕快試試吧~