冰淇淋的做法大全

冰淇淋的做法大全

冰淇淋是夏天必不可少的甜品，無(wú)論是在家里自己制作還是到店里購(gòu)買(mǎi)，都能讓人感受到一種清涼的感覺(jué)。下面就為大家介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的冰淇淋制作方法。

巧克力口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鮮奶油200毫升、蛋黃4個(gè)、巧克力100克。

步驟：

1. 將巧克力切成小塊放入碗中，用熱水加熱至溶化。
2. 將牛奶和糖放在鍋里加熱至沸騰。
3. 將蛋黃打散后慢慢倒入步驟二中的鍋?zhàn)又校煌５財(cái)嚢琛?/li>
4. 將步驟三中的液體過(guò)篩后放回鍋里再次加熱，直至液體濃稠度增加。
5. 將步驟四中的液體放入碗中降溫，然后加入鮮奶油和巧克力液，混合均勻后放到冰箱中冷藏。
6. 在冰箱內(nèi)隔一段時(shí)間取出攪拌一下，直至成型即可食用。

香草口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鮮奶油200毫升、蛋黃4個(gè)、香草精適量。

步驟：

1. 將牛奶和糖放在鍋里加熱至沸騰。
2. 將蛋黃打散后慢慢倒入步驟一中的鍋?zhàn)又校煌５財(cái)嚢琛?/li>
3. 將步驟二中的液體過(guò)篩后放回鍋里再次加熱，直至液體濃稠度增加。
4. 將步驟三中的液體放入碗中降溫，然后加入香草精和鮮奶油，混合均勻后放到冰箱中冷藏。
5. 在冰箱內(nèi)隔一段時(shí)間取出攪拌一下，直至成型即可食用。

水果口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鮮奶油200毫升、蛋黃4個(gè)、水果適量。

步驟：

1. 將水果切碎，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。
2. 將牛奶和糖放在鍋里加熱至沸騰。
3. 將蛋黃打散后慢慢倒入步驟二中的鍋?zhàn)又校煌５財(cái)嚢琛?/li>
4. 將步驟三中的液體過(guò)篩后放回鍋里再次加熱，直至液體濃稠度增加。
5. 將步驟四中的液體放入碗中降溫，然后加入鮮奶油和水果泥，混合均勻后放到冰箱中冷藏。
6. 在冰箱內(nèi)隔一段時(shí)間取出攪拌一下，直至成型即可食用。

以上三種是較為常見(jiàn)的冰淇淋制作方法，可以根據(jù)自己喜好選擇不同的口味，制作出自己喜歡的冰淇淋。