杭州特產糕點

杭州特產糕點

杭州是一個充滿美食的城市，這里有各種各樣的美食，其中最受歡迎的就是糕點。杭州的糕點以制作工藝精細、口感鮮美、品種豐富而著稱。下面介紹幾種代表性的杭州特產糕點。

1. 西湖龍井糕

西湖龍井糕是一種傳統的杭州糕點，它采用了當地著名的龍井茶葉和紅棗為主要原料，配以粘米粉等多種食材制成。這款糕點色澤金黃，外形光滑圓潤，口感軟甜爽口，香氣濃郁。西湖龍井糕不僅好吃還具有很高的營養價值。

2. 杏仁酥

杏仁酥是一款外觀小巧玲瓏、味道香甜可口的杭州特產。它以優質面粉和新鮮奶油為主要原料，并加入了適量的杏仁、白糖等食材，制作而成。這種糕點口感酥脆，香味撲鼻，吃起來既不油膩也不過甜。

3. 龍井綠豆糕

龍井綠豆糕是一款以龍井茶葉和綠豆為主要原料的杭州特產。它的制作工藝比較復雜，需要先將綠豆泡軟后去皮、去尾、再加入冰糖和龍井茶粉拌勻，最后放入模具中蒸制而成。這種糕點外形規則、色澤金黃、口感綿軟而有彈性。

4. 絲襪奶黃饅頭

絲襪奶黃饅頭是一款集傳統與現代于一身的杭州特色美食。它采用了松軟可口的面團包裹著濃郁細膩的奶黃醬，并通過多重發酵工藝和專業技術打造出如絲襪般細致柔軟的質感。絲襪奶黃饅頭不僅好看還非常好吃。

以上是杭州特產糕點中的幾種代表，每一款糕點都有著自己獨特的制作工藝和口感。如果你來到杭州，一定要嘗試一下這些美味的糕點。