檸檬蛋糕怎么做簡單

檸檬蛋糕怎么做簡單

檸檬蛋糕是一道口感清新、酸甜適度的美食，既可以當做甜品，也可以當做下午茶點心。今天我們來分享一份簡單易學的檸檬蛋糕制作方法。

材料：

• 面粉 150 克
• 白砂糖 100 克
• 牛奶 60 毫升
• 檸檬汁 30 毫升
• 雞蛋 3 只
• 黃油適量

步驟：

1. 準備工作：

將黃油放在室溫下軟化，用電動打蛋器將雞蛋打散成液體狀備用。

2. 烤箱預熱：

先將烤箱預熱到180度左右，準備好一個中等大小的圓形模具。

3. 混合干粉：

在一個深碗中混合面粉和白砂糖，用攪拌器將兩者均勻混合。

4. 加入濕料：

將打散的雞蛋液、軟化的黃油、牛奶和檸檬汁加入混合好的干粉中，繼續用攪拌器攪拌至成為一個均勻的蛋糊。如果發現蛋糊過于稠固，則可以適量加入一些水或牛奶調配成為較為松軟的狀態。

5. 填充模具：

將準備好的模具內壁涂抹上一層黃油，然后將混合好的蛋糊倒入模具中，用刮板順著圓形模具邊緣輕輕刮平表面，并在表面略微拍打幾下以排除氣泡。放入預熱好的烤箱內，大約需烤制 25-30 分鐘左右（視情況而定），直到蛋糕表面呈現出金黃色并能夠穿過牙簽檢測不會沾上附著物即可取出。

6. 出鍋冷卻：

將烤好的檸檬蛋糕取出，放在一個通風的地方自然冷卻。等蛋糕完全冷卻后即可切片享用。

總結：

以上就是制作檸檬蛋糕的簡單步驟。如果想要讓檸檬蛋糕更加美味，可以在蛋糊中適量添加檸檬皮屑或者其他水果干等調料來豐富口感。相信通過這份簡單易學的制作方法，你也能夠輕松制作出一款美味可口的檸檬蛋糕。