中式特色點(diǎn)心
中式特色點(diǎn)心
中國(guó)有著悠久的飲食文化，其中點(diǎn)心更是其中獨(dú)具特色的一部分。中式特色點(diǎn)心種類豐富，有甜有咸，有糯有脆，深受國(guó)內(nèi)外人們的喜愛。
小籠包
小籠包是上海地區(qū)最著名的特色點(diǎn)心之一，以其細(xì)皮、多汁、鮮美而聞名。制作小籠包需要選用瘦肉加入少量蝦仁和香菇等材料做成餡料，在精制面粉中揉成面團(tuán)后再壓成薄皮將餡料包裹在里面，最后經(jīng)過(guò)蒸制而成。吃小籠包時(shí)可配以黑醋和姜絲增加口感。
月餅
月餅是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品之一，在中秋節(jié)時(shí)大家會(huì)賞月、吃月餅。月餅皮薄如紙、餡料豐富多樣，可以是豆沙、五仁、棗泥等口味。現(xiàn)代還出現(xiàn)了各種創(chuàng)新口味的月餅，比如冰皮月餅、芝士月餅等。不僅是美食，月餅更是人們表達(dá)感情的方式之一。
糯米糍
糯米糍是一種用糯米粉制作的小吃，口感軟糯，香甜可口。主要有兩種口味：咸和甜。咸的通常用紅豆沙或肉餡做填料，甜的則有芝麻餡、豆沙餡等多種選擇。喜歡吃甜食的人可以選擇加入一些椰絲或者桂花來(lái)增加口感。
蛋撻
蛋撻源于葡萄牙，在中國(guó)廣受歡迎。它外皮酥脆，內(nèi)層是綿密順滑的奶黃色蛋羹。在制作過(guò)程中需要選用優(yōu)質(zhì)材料如新鮮奶油、雞蛋等才能制作出最佳口感的蛋撻。現(xiàn)在還有許多創(chuàng)新款式的蛋撻，比如巧克力味道、抹茶味道等。
龜苓膏
龜苓膏以烏龜殼和麝香草為主要原料，還需要加入其他藥材和糖來(lái)制作。它是一種清涼解暑的甜點(diǎn)，有助于消除身體內(nèi)的濕氣，清熱解毒。龜苓膏口感爽滑、細(xì)膩、清爽，常在夏日食用。
中式特色點(diǎn)心有著豐富多樣的品種和深厚的文化底蘊(yùn)，并且不斷創(chuàng)新變化，成為了中華美食文化寶庫(kù)中的一部分。
