自制奶油冰激凌
自制奶油冰激凌
夏天來了,吃一份冰涼的奶油冰激凌可謂是再合適不過了。今天我來分享一下如何自制奶油冰激凌。
材料
1. 鮮奶油 200克
2. 細砂糖 50克
3. 全蛋黃 3個
4. 牛奶 150克
步驟
1. 將鮮奶油放入碗中,用電動打蛋器將其打至出現紋路后停止。(注意:要提前將鮮奶油放入冰箱降溫,這樣可以更容易地打起泡)。
2. 在另一個碗中將細砂糖和全蛋黃混合均勻,直到糖完全溶解。
3. 加入牛奶,并攪拌均勻。
4. 將步驟1中的打好的鮮奶油倒入步驟3的牛奶混合物中,并輕輕地攪拌均勻。
5. 將混合物倒入冰沙機中,按照說明書進行操作。(如果沒有冰沙機,可以將混合物放入密封的容器中,放入冷凍室,每隔30分鐘取出攪拌一次,直至完全凝固)。
小貼士
1. 如果想要口感更加濃郁的奶油味道,可以增加鮮奶油的用量。
2. 所有材料都要提前降溫處理。
3. 在攪拌過程中,不要過度攪拌以免失去空氣感和細膩度。
4. 在制作過程中可以根據自己的口味添加巧克力碎片、堅果等配料。
總結
自制奶油冰激凌不僅簡單易操作,而且可以根據自己的口味添加各種配料。同時也避免了市場上常見的添加劑、防腐劑等對身體健康產生潛在危害。大家快來試試吧!