廣式臘腸怎么炒好吃又簡單

廣式臘腸怎么炒好吃又簡單

廣式臘腸是廣東地區(qū)的一種經(jīng)典美食，鮮香味美，口感綿軟。它既可以作為主菜炒著吃，也可以搭配米飯或面條食用。下面介紹一種簡單易學(xué)的炒臘腸方法。

材料準(zhǔn)備

1. 廣式臘腸：200克

2. 蔥姜蒜末：適量

3. 青紅椒丁：適量

4. 鹽、生抽、白胡椒粉、雞精：適量

步驟說明

1. 切片備用

將廣式臘腸斜切成約0.5厘米的片，備用。

2. 熱鍋爆香

在鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜末和青紅椒丁，小火翻炒至香味四溢。

3. 加入臘腸

將切好的臘腸片加入鍋中，用中火翻炒至變色。

4. 調(diào)味

放入少許鹽、生抽、白胡椒粉和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻即可。

小貼士

1. 廣式臘腸本身已經(jīng)很咸，所以在調(diào)味時要適量掌握鹽的用量。

2. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或其他香料增加口感。

3. 炒臘腸時不要開大火，以免過度焦糊影響口感。

總結(jié)

以上是一種簡單易學(xué)的廣式臘腸炒法。這道菜品制作簡單，口感豐富，在家里做也能夠享受到餐廳一樣美味的廣式臘腸。希望大家能夠嘗試制作并分享給身邊的朋友和家人。