廣式臘腸怎么炒好吃又簡單

廣式臘腸怎么炒好吃又簡單

廣式臘腸是廣東地區的一種經典美食，鮮香味美，口感綿軟。它既可以作為主菜炒著吃，也可以搭配米飯或面條食用。下面介紹一種簡單易學的炒臘腸方法。

材料準備

1. 廣式臘腸：200克

2. 蔥姜蒜末：適量

3. 青紅椒丁：適量

4. 鹽、生抽、白胡椒粉、雞精：適量

步驟說明

1. 切片備用

將廣式臘腸斜切成約0.5厘米的片，備用。

2. 熱鍋爆香

在鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜末和青紅椒丁，小火翻炒至香味四溢。

3. 加入臘腸

將切好的臘腸片加入鍋中，用中火翻炒至變色。

4. 調味

放入少許鹽、生抽、白胡椒粉和雞精進行調味，翻炒均勻即可。

小貼士

1. 廣式臘腸本身已經很咸，所以在調味時要適量掌握鹽的用量。

2. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他香料增加口感。

3. 炒臘腸時不要開大火，以免過度焦糊影響口感。

總結

以上是一種簡單易學的廣式臘腸炒法。這道菜品制作簡單，口感豐富，在家里做也能夠享受到餐廳一樣美味的廣式臘腸。希望大家能夠嘗試制作并分享給身邊的朋友和家人。