七彩冰淇淋配方

七彩冰淇淋配方

夏天來了，一碗清涼的冰淇淋是最受歡迎的美食之一。而七彩冰淇淋不僅顏值高，味道也十分驚艷。下面我就來分享一下制作七彩冰淇淋的配方。

材料

1. 鮮奶油 500毫升

2. 砂糖 150克

3. 全蛋 4個(gè)

4. 冰激凌粉（或玉米淀粉） 25克

5. 食用色素（紅、黃、藍(lán)、綠）適量

步驟

1. 準(zhǔn)備工作

將鮮奶油放入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器打至奶油稍微有點(diǎn)發(fā)硬。

2. 加糖和全蛋

將150克砂糖加入攪拌盆中，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打至均勻。然后加入4個(gè)全蛋，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 加入冰激凌粉

將25克冰激凌粉（或玉米淀粉）篩入攪拌盆中，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

4. 分裝和加色素

將混合好的奶油液體分裝到不同的碗中，每個(gè)碗中加入不同顏色的食用色素，根據(jù)自己喜歡添加適量即可。

5. 冷藏和冰凍

將七個(gè)顏色的奶油液體分別放入冰箱冷藏2-4小時(shí)，讓其充分吸收并混合。然后再取出來倒入容器中，放入冰箱冷凍室內(nèi)至少6小時(shí)以上即可。

小貼士

1. 每次加食用色素時(shí)要注意控制量，過多會(huì)影響口感。

2. 奶油需要打發(fā)至稍微有點(diǎn)發(fā)硬，這樣制作出來的冰淇淋口感更佳。

3. 再取出混合好的奶油液體時(shí)要先在室溫下放置一段時(shí)間，讓其稍微軟化再倒入容器中，這樣更容易操作。

總結(jié)

以上便是七彩冰淇淋的配方和制作方法。制作過程雖然有些繁瑣，但只要按照步驟來做，就一定能夠制作出美味的七彩冰淇淋。不妨試試看吧！