菠蘿怎么做點心

菠蘿怎么做點心

菠蘿是一種常見的熱帶水果，口感鮮美，營養豐富。除了可以直接食用外，還可以用來做各種美味的點心。下面就為大家介紹幾種簡單易學的菠蘿點心制作方法。

菠蘿酥

菠蘿酥是一款非常受歡迎的傳統點心，它的外層酥脆，內餡柔軟。制作起來也不難，只需要準備好以下材料：

• 中筋面粉250克
• 黃油150克
• 白糖80克
• 奶粉50克
• 鹽1/4茶匙
• 雞蛋黃1個（用于刷面）
• 泡打粉1/2小匙（可選）
• 菠蘿肉500克
• 白糖適量（根據自己口味調整）

制作步驟：

1. 先將菠蘿肉剁碎，加入適量白糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏約半小時備用。
2. 將黃油、白糖、奶粉、鹽混合在一起，攪拌均勻。
3. 加入篩好的面粉和泡打粉（可選），揉成光滑的面團。
4. 將面團分成小份，包裹住菠蘿餡，搓圓成形。
5. 將雞蛋黃液刷在餅皮表面上。
6. 預熱烤箱至160℃-170℃，放入已刷好雞蛋黃液的菠蘿酥，約20分鐘左右即可取出。

菠蘿撻

除了菠蘿酥外，還可以用菠蘿做成美味的菠蘿撻。它有著濃郁的菠蘿香味和柔軟的口感。制作方法如下：

• 中筋面粉150克
• 黃油100克
• 白糖50克
• 鹽1/4茶匙
• 雞蛋黃1個（用于刷面）
• 菠蘿肉500克
• 白糖適量（根據自己口味調整）
• 淡奶油150克
• 雞蛋2個

制作步驟：

1. 將黃油、白糖、鹽混合在一起，攪拌均勻。
2. 加入篩好的面粉，揉成光滑的面團。
3. 將面團搟成薄片，放入撻模中。
4. 將菠蘿肉剁碎，加入適量白糖攪拌均勻，放在撻皮上。
5. 將淡奶油和雞蛋打散，混合均勻倒在菠蘿餡上。
6. 預熱烤箱至180℃-190℃，放入已做好的菠蘿撻，約25分鐘左右即可取出。

菠蘿冰激凌

如果您喜歡冰涼清爽的點心，在夏天可以試試做菠蘿冰激凌。制作方法如下：

• 菠蘿肉500克
• 淡奶油300毫升
• 白糖80克

制作步驟：

1. 將菠蘿肉剁碎，加入適量白糖攪拌均勻。
2. 將淡奶油倒入攪拌盆中，打出泡沫。
3. 加入菠蘿餡，用手動攪拌器繼續攪拌至混合均勻。
4. 放入冰箱冷藏約4小時左右，每隔30分鐘可取出一次攪拌一下，以防結冰。
5. 最后取出即可食用。

以上就是幾種簡單易學的菠蘿點心制作方法了。希望大家可以嘗試一下，享受到美味佳肴帶來的快樂！