海南小吃什么粉

介紹海南小吃什么粉

作為海南的特色小吃之一，什么粉是許多游客在來到海南時必嘗的美食之一。什么粉是一種用米粉做成的傳統(tǒng)漢族小吃，主要由米漿、花生醬和辣椒油等配料組成。這種小吃味道獨(dú)特，香辣可口，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏邸?/p>

制作方法

制作什么粉需要將新鮮的大米泡水磨成米漿，過濾掉雜質(zhì)后再加入適量的鹽巴和堿水進(jìn)行調(diào)味。接著將調(diào)好味的米漿倒入鍋中慢慢煮熟，在鍋底撇去浮沫并不斷地攪拌，直到形成稠厚的面糊后倒入模具中冷卻。最后切成薄片即可食用。

口感特點(diǎn)

什么粉外表潔白晶瑩剔透，口感綿軟順滑，有些類似于豆腐花。它所用的花生醬味道濃郁，辣椒油香味撲鼻，混合在一起的味道非常美妙。吃什么粉時還可以加入一些蔥花、香菜和蒜泥等佐料，更加豐富了口感。

吃法

在海南，很多地方都有賣什么粉的小攤販。游客可以選擇在路邊攤嘗試正宗的海南什么粉，價格便宜而且味道不錯。當(dāng)然，在一些高檔酒店或者食品店中也可以找到類似的小吃。如果你想自己動手制作，也可以買到現(xiàn)成的米漿進(jìn)行制作。

結(jié)語

作為海南傳統(tǒng)美食之一，什么粉因其獨(dú)特口感和好吃便宜的特點(diǎn)已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)厝撕陀慰妥钕矏鄣男〕灾弧o論是旅游、購物還是探訪名勝古跡，來海南必須要嘗嘗這種美食。