簡單的海綿蛋糕怎么做

簡單的海綿蛋糕怎么做

海綿蛋糕是一款非常簡單的蛋糕，它不需要太多的材料和工具，而且制作過程也非常容易。下面就來介紹一下如何制作美味的海綿蛋糕。

準備材料

制作海綿蛋糕所需的材料非常簡單，只需要3個雞蛋、100克低筋面粉、100克白砂糖、50克黃油和適量的牛奶即可。

打發蛋黃和蛋白

首先將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖一起攪拌均勻，直到顏色變淺變厚。接著加入黃油，并再次攪拌均勻。然后將低筋面粉篩入攪拌盆中，并輕輕拌勻。

接下來是打發蛋白的步驟。將另外一個干凈無水無油的攪拌盆中放入雞蛋清，并用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡。將蛋黃糊分批倒入打發的蛋白中，并用切拌的方式輕輕攪拌均勻，直到沒有明顯的顆粒。

烤制海綿蛋糕

將攪拌好的海綿蛋糕面糊倒入已經涂上黃油或鋪上油紙的蛋糕模具中，用平底鍋在桌子上輕輕敲幾下，讓面糊中的氣泡盡量排出。然后將模具放入預熱好的180℃烤箱中，約15-20分鐘左右即可。

裝飾海綿蛋糕

等待海綿蛋糕完全冷卻后，可以根據自己的喜好來進行裝飾。可以在表面撒一層可可粉或者白砂糖粉，也可以加入一些水果或奶油等材料來豐富味道。

這樣簡單又美味的海綿蛋糕就做好啦！不僅口感鮮美且制作過程也非常簡單，是一款值得嘗試的蛋糕。