怎么做原味冰淇淋

介紹

冰淇淋是夏季最受歡迎的甜點之一。原味冰淇淋是最古老、最簡單和最好吃的一種。它不需要太多的材料，只需要幾個基本的食材就可以制作出美味可口的原味冰淇淋。

所需食材

制作原味冰淇淋所需食材如下：

• 500毫升牛奶
• 200克砂糖
• 5個蛋黃
• 1茶匙香草精（或香草豆）
• 1/4茶匙鹽
• 500毫升重奶油（35%脂肪含量）

步驟一：準備工作

在開始做冰淇淋之前，我們需要準備以下工具：

• 一個大碗和一個小碗
• 一個鍋子和一個攪拌器（或者手動攪拌器）
• 一個密封容器，用來存放冰淇淋
• 冰塊和鹽，用來制作冰淇淋的“冰浴”

步驟二：煮牛奶和糖

將牛奶和砂糖倒進鍋子里，用中火加熱，不斷攪拌。直到砂糖完全融化后，將鍋子從火上取下。

步驟三：加入蛋黃、香草精和鹽

在一個小碗里打入5個蛋黃，然后將香草精和鹽也放進去。攪拌均勻后，將蛋黃液倒入鍋子里。再次加熱，并不斷攪拌。直到混合物變得厚稠且能夠包裹勺子為止。

步驟四：加入重奶油

將重奶油倒進大碗里，并用攪拌器或手動攪拌器打至出現小泡沫的狀態。然后將鍋子里的混合物緩緩倒進大碗中，并繼續攪拌直至混合均勻。

步驟五：制作冰淇淋

將混合物倒進密封容器中，并用保鮮膜緊密覆蓋。然后將容器放入冰箱中，冷藏至少3小時或過夜。

步驟六：享受美味的原味冰淇淋

當冰淇淋凝固后，取出并用勺子舀出即可。您可以根據自己的口味加入一些新鮮水果、堅果、巧克力碎片等來增添口感。

結論

制作原味冰淇淋不需要太多的材料和工具，只要跟著上述步驟進行操作，就可以輕松制作出美味可口的原味冰淇淋了。所以趕快動手試試吧！