古早蛋糕預拌粉配方

古早蛋糕預拌粉配方

在如今這個快節奏的時代里，越來越多的人選擇使用預拌粉來制作食品。其中，古早蛋糕預拌粉是很多人都非常喜歡的一種。那么，古早蛋糕預拌粉的配方是怎樣的呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。

原材料

要制作出美味可口的古早蛋糕，首先需要準備好以下原材料：

• 低筋面粉150克
• 白砂糖75克
• 鹽1/4小勺
• 泡打粉1/4小勺
• 植物油60毫升
• 雞蛋3個
• 牛奶60毫升
• 香草精適量

步驟

接下來，就讓我們一起來看看具體的制作步驟吧：

1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；
2. 加入植物油和牛奶，繼續攪拌混合；
3. 篩入低筋面粉、泡打粉和鹽，輕輕拌勻，不要出現干粉；
4. 倒入模具中，將烤箱預熱至180℃后放入烤箱中層層烤20-25分鐘即可。

小貼士

制作古早蛋糕的時候，還有一些需要注意的事項：

• 在打雞蛋的時候可以加入少許檸檬汁或白醋，這樣可以增加蛋糕口感的松軟度；
• 在拌面粉的時候要輕柔一些，以免面筋過多影響口感；
• 最好選擇鋁制模具進行烘焙，這樣可以使蛋糕更加均勻受熱。

結語

以上就是古早蛋糕預拌粉配方及其制作步驟，希望對大家有所幫助。無論是作為自己的下午茶還是拿來招待客人，這款古早蛋糕都是一個不錯的選擇。