長(zhǎng)春特色特產(chǎn)小吃

由雕龍文庫 分享時(shí)間：2024-03-17 20:28:37 收藏本文

長(zhǎng)春是位于中國東北地區(qū)的一座城市，因其獨(dú)特的歷史和文化背景，這里也孕育出了許多口感獨(dú)特、風(fēng)味鮮美的小吃，成為了這座城市最具代表性的特色之一。

延邊朝鮮族冷面

延邊朝鮮族冷面是長(zhǎng)春最有名的特色小吃之一。它選用優(yōu)質(zhì)高筋面粉，搭配上制作秘方中蘊(yùn)含著多種天然香料，經(jīng)過手工揉捏、拉伸、切割和沸水煮熟等多個(gè)環(huán)節(jié)而成。這種冷面條清爽可口，口感勁道，配上適量的辣椒油和花生醬更是美味無比。

鍋包肉

鍋包肉是由清朝時(shí)期山東人移民到長(zhǎng)春后發(fā)明的一種傳統(tǒng)菜品。將去皮后切成塊狀并用淀粉裹勻后下油鍋炸至金黃色；再將青椒、洋蔥等蔬菜切成塊狀，用油爆香后加入事先制作好的甜酸汁中燜煮片刻，最后將鍋包肉和蔬菜淋上熱氣騰騰的醬汁，就可以品嘗到這道鮮美可口的特色小吃了。

炸臭豆腐

臭豆腐是長(zhǎng)春最具代表性的小吃之一。其制作方法相當(dāng)簡(jiǎn)單：將經(jīng)過發(fā)酵處理的豆腐塊切成適當(dāng)大小后下鍋炸至表皮金黃、口感外酥內(nèi)嫩即可。在食用時(shí)，可以選擇配以辣椒油或者芝士等調(diào)料來增添口味。

東北大板

東北大板是一種由米面做成的大型面食類小吃。其風(fēng)味與八寶粥頗為相似，但在制作工藝上有所不同。東北大板需要先將面粉和水按比例調(diào)配好，并加入綠豆、紅棗等多種材料搓揉成團(tuán)；再將這個(gè)團(tuán)揪出一個(gè)個(gè)適量大小的小球，并壓扁成圓形；最后在平底鍋上烘烤至兩面微黃即可。東北大板的口感柔軟、香甜，十分適合作為早餐或下午茶的小點(diǎn)心。