泰州好吃的美食有什么

泰州好吃的美食有什么？

泰州是江蘇省南部的一個城市，素有“魚米之鄉”之稱。這里匯聚了各種美食，讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹幾道泰州特色美食。

1. 紅燒鰱魚

紅燒鰱魚是泰州傳統的名菜之一，選用當地河里的小鯉魚，加上秘制紅燒汁煮制而成，味道香甜可口、肉質細嫩。

2. 手撕包菜

手撕包菜是一道簡單卻不失美味的家常菜。將包菜切成絲后用開水焯一下，撈出放入碗中。再加入姜蒜末、鹽、糖、醋等調料拌勻即可。

3. 泰興臭豆腐

泰興臭豆腐是泰興地區的傳統名產。以優質黃豆為原料，經過多次發酵和晾曬而成。它的味道濃郁獨特，肉質酥軟入口即化。

4. 燜面

燜面是泰州地區的一道傳統名吃，選用當地小麥制作而成。將燜面放入開水中煮熟后加上鹵汁、豆腐皮、瘦肉等配料，味道香鮮可口。

5. 炒絲瓜

絲瓜在泰州被稱為“長壽菜”，因其營養價值高而備受推崇。將絲瓜切成細條后清炒，再加上少許鹽和生抽調味即可。

以上就是幾種泰州美食的介紹，希望大家有機會品嘗到這些美味佳肴。