火龍果蒸蛋糕的家常做法
火龍果蒸蛋糕是一款非常美味的甜點，它不僅有著獨特的顏色和口感，還富含營養。如果你想在家里做一份好吃的火龍果蒸蛋糕，那么請跟我來學習這個簡單的家常做法。
準備材料：
- 火龍果一個
- 雞蛋三個
- 低筋面粉100克
- 細砂糖60克
- 牛奶50毫升
- 泡打粉1/2小匙
- 檸檬汁1大匙
步驟：
1. 制作火龍果泥
首先將火龍果去皮切成小塊，并放入攪拌機中打成泥。如果你想讓蒸出來的蛋糕更加漂亮，可以將部分火龍果泥過濾掉其中的籽。
2. 攪拌面糊
將雞蛋打散后加入細砂糖，用手動打蛋器或攪拌機攪拌均勻，直到糖完全溶解。
接著加入火龍果泥、牛奶和檸檬汁，繼續攪拌均勻。
最后篩入低筋面粉和泡打粉，再次攪拌均勻即可。
3. 蒸煮蛋糕
將準備好的面糊倒入模具中，用鋪了濕紗布的鍋蓋將模具蓋好，放入蒸鍋中用大火蒸15分鐘左右。
注意不要在蒸鍋里開蓋子查看，以免溫度降低影響口感。等到時間到了后，關火離火等待5分鐘后再打開鍋蓋取出模具即可。
4. 放涼裝飾
將蒸好的蛋糕放在涼架上靜置自然放涼。待其完全冷卻后，在表面撒上適量的糖粉或其他裝飾物即可食用。
總結：
這款火龍果蒸蛋糕是非常簡單易學的家常做法，只需要準備好材料和模具，按照步驟操作即可。它不僅色彩艷麗，口感綿密，而且富含纖維素和維生素C等營養成分，是一道非常健康的甜點。大家可以在家里嘗試制作一下，相信會有意想不到的驚喜。
