年學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié) 營(yíng)養(yǎng)早餐午餐工作總結(jié)
總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇一
太原小學(xué)，現(xiàn)有小學(xué)生162人，在上級(jí)主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐工程于本學(xué)期5.25全面實(shí)施，極大的溫暖了民心，受到學(xué)生及家長(zhǎng)一致好評(píng)。
根據(jù)《大陽(yáng)學(xué)區(qū)小學(xué)開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工作的通知》文件精神，我校積極配合，對(duì)享受早餐的我校全體學(xué)生進(jìn)行實(shí)名制登記造冊(cè)，及時(shí)上報(bào)學(xué)區(qū)早餐辦存檔。按照張家川縣教育部門的要求，我校調(diào)整作息時(shí)間，于5月25日推行營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園，在保證早餐管理工作正常開展的同時(shí)不影響學(xué)校正常教育教學(xué)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生身心全面健康發(fā)展。
為了加強(qiáng)對(duì)就餐學(xué)生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運(yùn)行：
1、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)早餐領(lǐng)導(dǎo)小組、監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工明確，責(zé)任到人，狠抓落實(shí)工作。成立家長(zhǎng)委員會(huì)配合落實(shí)工作營(yíng)養(yǎng)早餐工作。
2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員及班主任取存煮發(fā)簽配套服務(wù)機(jī)制，統(tǒng)一班子成員及班主任思想與行動(dòng)，加強(qiáng)服務(wù)，加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)的行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組，屬于學(xué)校的問題及時(shí)整改，屬于企業(yè)的問題，由學(xué)校及時(shí)上報(bào)學(xué)區(qū)早餐辦解決。
3、發(fā)放告家長(zhǎng)一封信和家長(zhǎng)調(diào)查問卷，每班就餐學(xué)生造冊(cè)統(tǒng)計(jì)。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生早餐發(fā)放及垃圾處理工作。
5、定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行早餐安全工作排查及問調(diào)查。
6、定期召開村早餐委員會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行早餐安全工作存在問題及建議進(jìn)行同意協(xié)商解決。
7、為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)校為每個(gè)班配備了垃圾桶，由班主任負(fù)責(zé)每天定期清理。
8、由班主任負(fù)責(zé)每天及時(shí)填寫學(xué)生領(lǐng)取早餐登記表，每周及時(shí)交教導(dǎo)處存檔。
1、早餐品種少，供應(yīng)不及時(shí)，不能保證奶蛋同時(shí)及時(shí)供應(yīng)。2、早餐存儲(chǔ)缺乏必要工具，如電冰箱。
3、學(xué)生早餐前后衛(wèi)生清潔缺乏必要的水香皂毛巾等用品。4、人員配備不到位，班主任及教師分擔(dān)取存煮發(fā)簽等學(xué)生早餐供應(yīng)工作負(fù)擔(dān)太重，影響正常教學(xué)。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇二
一、創(chuàng)設(shè)情境
師：同學(xué)們的午餐可真豐盛啊！今天叮叮餐廳開張了，餐廳的廚師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴宴請(qǐng)大家，同學(xué)們想不想知道廚師都煮了什么菜啊，讓我們一起去看下吧。
二、開展活動(dòng) 解決問題
（一）分類
師：那么多的菜，同學(xué)們我們能不能給它分分類呢？（提醒：哪些菜可以歸為一類？）
生：葷菜（豬肉粉條、炸雞排、土豆燉牛肉、辣子雞丁）
素菜（雞蛋西紅柿、香菜冬瓜、家常豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽）
（二）小小點(diǎn)菜師
師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？
其他同學(xué)能發(fā)現(xiàn)他選擇的菜有什么特點(diǎn)嗎？（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、全是素菜、葷素搭配）
師：下面，我們統(tǒng)計(jì)一下大家點(diǎn)菜的結(jié)果吧，我們用舉手的形式統(tǒng)計(jì)好嗎？
（三）小小營(yíng)養(yǎng)師 1.了解營(yíng)養(yǎng)成分
生：又好吃又有營(yíng)養(yǎng)，還要營(yíng)養(yǎng)均衡，吃了不會(huì)讓人發(fā)胖或營(yíng)養(yǎng)不良…… 師：同學(xué)們知道的可真不少，現(xiàn)在咱們一起聽聽營(yíng)養(yǎng)專家是怎么說的。（課件出示營(yíng)養(yǎng)專家說的話）
師：那熱量和脂肪對(duì)我們身體有什么作用呢？你們知道嗎？ 一起看看營(yíng)養(yǎng)專家怎么說。（出示課件）
師：看來啊，任何營(yíng)養(yǎng)成分都有利有弊，不能沒有但也不能攝入過多。
2、分析菜式營(yíng)養(yǎng)
師：按照專家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合10種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分表（課件出示營(yíng)養(yǎng)成份表），每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個(gè)學(xué)生說一說怎樣檢驗(yàn)。）
（四）小小美食家
我們?cè)偻ㄟ^舉手統(tǒng)計(jì)的形式，看一看多少名同學(xué)點(diǎn)的菜符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，多少名同學(xué)點(diǎn)的菜不符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
師：下面我們就來比比誰(shuí)是小小美食家?？凑l(shuí)最快找出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單。
（五）展示自己設(shè)計(jì)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”
師：下面就來展示一下大家探索的成果吧，匯報(bào)一下你們找出的符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單。
生匯報(bào)，然后統(tǒng)計(jì)喜歡這道菜的男生女生人數(shù)。
1、師生根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)的信息，得出全班同學(xué)同學(xué)最喜愛的五種搭配方案。
2、根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制統(tǒng)計(jì)圖
學(xué)生自己動(dòng)手畫，請(qǐng)一個(gè)學(xué)生上黑板上作圖
3、共同分析討論，得出全班男同學(xué)最愛吃的一道菜和女同學(xué)最愛吃的一道菜。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇三
蒿川學(xué)區(qū)，現(xiàn)有1所完小，22個(gè)教學(xué)點(diǎn)，在小學(xué)生1030人，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐工程于本學(xué)期全面實(shí)施，深受學(xué)生的厚愛，和家長(zhǎng)的贊賞仍有200多人吃早餐。
隨著銀川市"兩宜城市"和"運(yùn)動(dòng)休閑"城市建設(shè)步伐的加快，營(yíng)養(yǎng)午餐進(jìn)入校園，在"十一期間"，學(xué)校先后二次發(fā)放問卷調(diào)查表，征求學(xué)生家長(zhǎng)的同意，有520名學(xué)生同意在學(xué)校吃午餐，有40名老師同意在校吃午餐，全校師生每天就餐人數(shù)達(dá)560人左右，占全校人數(shù)的62%，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐配送工作試運(yùn)行。
根據(jù)《中共銀川市委專題會(huì)議紀(jì)要》和銀川市教育局辦公室《關(guān)于在全市中小學(xué)開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工作的通知》文件精神，我校積極和企業(yè)聯(lián)系，指定具體的位置，使企業(yè)在暑假期間搭建營(yíng)養(yǎng)早餐房。20xx年8月31日進(jìn)入校園，正式向?qū)W生營(yíng)業(yè)。
按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求，我校調(diào)整作息時(shí)間，于12月1日推行營(yíng)養(yǎng)午餐進(jìn)校園，保證學(xué)生有足夠時(shí)間學(xué)習(xí)生活和玩耍，促進(jìn)學(xué)生身心全面健康發(fā)展。
為了加強(qiáng)對(duì)就餐學(xué)生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運(yùn)行：
2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員包年級(jí)、包樓層制度，班子成員統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動(dòng)，加強(qiáng)服務(wù)，加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)的行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組，屬于學(xué)校的問題及時(shí)整改，屬于企業(yè)的問題，由學(xué)校責(zé)令供餐企業(yè)及時(shí)整改。
3、發(fā)放告家長(zhǎng)一封信和家長(zhǎng)調(diào)查問卷，每班就餐學(xué)生造冊(cè)統(tǒng)計(jì)。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，每班配備兩名教師和學(xué)生一道就餐，明確各自的工作職責(zé)。
5、營(yíng)養(yǎng)午餐運(yùn)行時(shí)，總務(wù)主任每天監(jiān)督飯菜質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與供餐企業(yè)協(xié)商解決。
6、對(duì)有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學(xué)生單獨(dú)造冊(cè)，注明忌食內(nèi)容，告之企業(yè)。
7、為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)校為每個(gè)班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。
8、為了方便自帶飯菜的教師用餐，學(xué)校購(gòu)買了二臺(tái)微波爐供教師使用。
為學(xué)校配送營(yíng)養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽(yáng)光那波里——湖城小廚，在供餐過程中存在以下幾方面的問題：
1、早餐西餐品種多，中餐品種少。
2、學(xué)生交錢充值時(shí)沒有出微機(jī)小票，家長(zhǎng)有些不放心。
3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。
4、教師和學(xué)生普遍反映米飯分量不夠，且每天湯泡米飯現(xiàn)象，菜的份量更少，缺少綠色新鮮蔬菜，涼菜味道單一，沒有變化，面點(diǎn)全是蛋糕，過于單調(diào)，湯難喝，包裝質(zhì)量差，易破。
5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小，容易破損，造成垃圾外泄，影響學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境。
6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務(wù)過程中，態(tài)度生硬。
7、供餐企業(yè)車輛進(jìn)入校園的速度快，造成學(xué)校安全隱患。
8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生安全方面欠佳。
9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期，學(xué)校已督促更換。
五、營(yíng)養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中需要政府解決的問題：
1、老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。
2、營(yíng)養(yǎng)午餐的價(jià)格偏高，家長(zhǎng)學(xué)生難以接受，希望政府調(diào)整做到物美價(jià)廉。
3、希望政府出臺(tái)政策，解決低保學(xué)生就餐的困難，能夠減免補(bǔ)貼。
4、蛋糕、水果的'包裝過于浪費(fèi)，取消給學(xué)生吃咸菜，這樣利于學(xué)生健康發(fā)展。
1、做好全體教師和家長(zhǎng)、學(xué)生的思想工作，使廣大師生和家長(zhǎng)們清楚地認(rèn)識(shí)到：家長(zhǎng)每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費(fèi)神，中午必須著急趕回家準(zhǔn)備午餐，可供自己支配的時(shí)間較少，學(xué)生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對(duì)身體的健康成長(zhǎng)有一定的影響。
2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營(yíng)養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全，新鮮熱乎。
3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，加強(qiáng)對(duì)就餐學(xué)生進(jìn)行管理，促進(jìn)就餐工作和諧發(fā)展。
希望營(yíng)養(yǎng)早餐午餐進(jìn)入的運(yùn)行中能增強(qiáng)學(xué)生的凝聚力，能鍛煉學(xué)生的適應(yīng)能力，使學(xué)生不挑食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)希望供餐企業(yè)轉(zhuǎn)換角色去考慮，怎樣才能保證穩(wěn)定的就餐人數(shù)。建議：
1、早餐應(yīng)多增加中餐品種，適當(dāng)降低早餐價(jià)格。2、供餐企業(yè)應(yīng)從飯菜的質(zhì)量、品種、衛(wèi)生上下功夫。
3、供餐企業(yè)要考慮學(xué)生正在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，飯菜分開盛，保證飯菜質(zhì)量和分量，增加綠色蔬菜。4、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)。
5、加強(qiáng)從業(yè)人員的考核，如：向教師學(xué)生發(fā)放問卷調(diào)查表，了解從業(yè)人員各方面的情況。
以上是我校營(yíng)養(yǎng)早餐、午餐進(jìn)入校園的試運(yùn)行中成功的地方和存在的一些問題，希望上級(jí)部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去，存在的問題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養(yǎng)早餐、午餐運(yùn)行步入健康和諧發(fā)展的軌道上。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇四
——————石鼓鎮(zhèn)完全小學(xué) 胡天斗
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓學(xué)生到菜館點(diǎn)菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，通過“自主點(diǎn)菜”------“了解營(yíng)養(yǎng)”-------“調(diào)整菜譜”-------“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。寓教學(xué)于活動(dòng)之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題，提出自己的見解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
中達(dá)成共識(shí)、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運(yùn)算定律和簡(jiǎn)便算法》，在整個(gè)活動(dòng)中，體現(xiàn)計(jì)算內(nèi)容很少，淡化了計(jì)算內(nèi)容。
2、在根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗(yàn)所點(diǎn)菜單是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，檢驗(yàn)方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗(yàn)的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。
3、當(dāng)學(xué)生以小組為單位設(shè)計(jì)更多的符合標(biāo)準(zhǔn)的菜單時(shí)，學(xué)生利用了先前自己選擇并調(diào)整后的菜單，學(xué)生投機(jī)取巧，教師沒有抓住評(píng)價(jià)點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行思想教育。
4、設(shè)計(jì)內(nèi)容過多，一課時(shí)無(wú)法完成過多的內(nèi)容，把它分為兩課時(shí)完成會(huì)處理的更細(xì)致。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)【20__】54號(hào)文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及富源縣教育局工作會(huì)議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，后勤主任為副組長(zhǎng)，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包;星期二，牛奶、雞、蛋、面包;星期三，米線;星期四，雞蛋、稀飯;星期五，米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
(3)學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)早餐，村小老師只能按時(shí)來領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)早餐，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。
以上就是我校營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況，營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級(jí)部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去，存在的問題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇六
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生惠民工程、我校結(jié)合上級(jí)文件精神，在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，細(xì)心組織，認(rèn)真實(shí)施，努力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
油松嶺中心學(xué)校現(xiàn)有5個(gè)校點(diǎn)，有3所學(xué)校為半寄宿制學(xué)校（中心小學(xué)、卡子小學(xué)、大寨坡小學(xué)），本學(xué)年一至六年級(jí)共有28個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生854人（其中：中心小學(xué)268人、三村小學(xué)92人、營(yíng)慶小學(xué)112人、卡子小學(xué)95人、大寨坡小學(xué)284人）；全鄉(xiāng)5所小學(xué)共有寄宿制學(xué)生365人，非寄宿制學(xué)生489人，我鄉(xiāng)5所學(xué)校都實(shí)行企業(yè)供餐。
1、完善管理機(jī)制
同時(shí)確定專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐管理工作、責(zé)任落實(shí)到人。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子多次針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作召開了專題會(huì)議，校點(diǎn)校長(zhǎng)會(huì)議，并不斷完善了一些管理制度，加強(qiáng)了制度管理和工作責(zé)任的落實(shí)。
2、統(tǒng)一要求，確保營(yíng)養(yǎng)餐工作落實(shí)到位。
油松嶺中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐供餐統(tǒng)一實(shí)施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個(gè)蛋黃派，盡力保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐統(tǒng)一配送、全鄉(xiāng)5所完小統(tǒng)一每天1：45安排教師領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放給學(xué)生。
3、提高安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)【20__】54號(hào)文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及易門縣教育局工作會(huì)議精神，中心學(xué)校高度重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教導(dǎo)主任為副組長(zhǎng)，后勤司務(wù)長(zhǎng)為管理人員，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為126人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
(3)學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督機(jī)制。
三、存在的主要困難和問題
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)早餐，老師只能按時(shí)來領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況，營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級(jí)部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去，存在的問題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)篇八
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)*辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和《甘肅省人民*辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》精神，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利進(jìn)行，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。認(rèn)真落實(shí)縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務(wù)?，F(xiàn)就前一階段工作做總結(jié)如下：
一開學(xué)，學(xué)校就通過大型*、班會(huì)、掛橫幅、出版報(bào)等形式大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施的重大意義，使黨和*的惠民政策家喻戶曉，深入人心。使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在首位，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保給學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《太*初中營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《太*初中營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送制度》、《太*初中營(yíng)養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太*初中營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度》、《太*初中營(yíng)養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《太*初中營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度》，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共計(jì)840人。在供貨商尚未招標(biāo)之前，學(xué)校先行墊付，按照每生每天一個(gè)的形式給學(xué)生供應(yīng)了兩周茶葉蛋。從四月份開始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購(gòu)銷合同，該公司嚴(yán)格按照我校提供的《太*初級(jí)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜表》按時(shí)為學(xué)生運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)餐。這期間，每天做好食品驗(yàn)收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設(shè)施缺乏，無(wú)學(xué)生餐廳，工作人員不足等原因不能給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐，只能從超市采購(gòu)。
2.用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專用經(jīng)費(fèi)能否按時(shí)足額到賬，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利進(jìn)行。
3.能否簡(jiǎn)化報(bào)賬程序，用超市小票開稅務(wù)票時(shí)能否免征稅收。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
